マダガスカル産バニラビーンズの購入

マダガスカルは、世界のバニラの約80％を生産しており、その品質と味を毎年求められています。気候、文化、養生などの条件が重なり、バニラの風味を最適なものにするために、固有でユニークな要素が組み合わされているのです。マダガスカル産バニラビーンズを直接購入するのに最適な場所を発見しました。あなたはすでにおそらく、北米アジアやヨーロッパで私たちのamazonの販売代理店や英語を話す再販業者の多くを見て、私たちの豆の再現イメージングと再現マーケティングを見てきました。ここで、あなた自身のバニラを直接手に入れることができ、また、あなた自身のバニラ会社やラベルを作ることができます！
 
バニラ業界の価格はダイナミックですが、ディストリビューターやクライアントのマージン率は常に健全で寛大です、 そして、私たちは、お客様の恒久的な収益性の高い供給ラインを維持するために、それらをロック解除することができ、より直接的なコントロール、または安定した超高品質をあなた自身の個人的な使用のために年間を通じて与えるだけです！
 
購入方法は2つあります。マダガスカルから直接バニラを購入し、ワックスペーパーカートンや真空パックで、あなたの家庭や会社の住所に発送することができます（合法な場合）。
また、北米、ヨーロッパ、アジアにある電子商取引に対応した近代的な倉庫から、非常に迅速かつ安価にオンラインで購入し、自動的に発送してもらうこともできます、追跡も可能で、2～4営業日で到着します。カスタムオーダーは、コカコーラでもカップケーキパーティーでも、どんなクライアントやクラフトビールメーカー、ベーカリーでも設定できますが、すべてのバニラビーンズは、島やこれらの現地オフィスや倉庫にある現物のバニラストックから届きます。

カスタムオーダーは、コカコーラでもカップケーキパーティーでも、どんなクライアントやクラフトビールメーカー、ベーカリーでも設定できますが、すべてのバニラビーンズは、島やこれらの現地オフィスや倉庫にある現物のバニラストックから届きます。

マダガスカル産バニラをオンラインで購入する – ここ

マダガスカルから直接バニラを購入する – ここ

 
クリックすると、下記の便利なガイドのあるセクションに直接移動します：
マダガスカル産バニラビーンズの販売業者 | 認定オーガニック | バニラを買う人 | バニラの成長期、バニラの硬化期、バニラの輸出期 | バニララボ試験 | バニラカットを買う | バニラ割りを買う | 自然界の目標バニリンと湿度比率 | SAVAグループの輸出業者 | 急速硬化 | バニラと政治 | インターンプログラム
 

 
マダガスカルのバニラは、東海岸のサンババ（Sambava）、アンタラハ（Antalaha）、タマタベ（Tamatave）、または首都イバト（Ivato）の空港、アンタナナリボ（Antananarivo）付近から出発、または経由します。このコースは、スケールメリットの関係で少量の注文にはあまり意味がありませんが、中程度の控えめな注文や、非常にカスタマイズされた（またはカスタムサイズの！）注文の多くは、直接注文することで利益を得ることができます。
 
経済規模が、小売りのバニラで儲けられるマージンを決定するのです。例えば 、1回50kg×10回（1回100ポンド強）で1000kgとすると、輸出準備費用と輸出費用は10倍です（数量に依存しない固定費もありますが、25kg箱でも1000kgパレットでも義務なので）…従って、空輸×10、関税×10、地方税×10、銀行のチャネル「ガスネット」税×10など、余計でばかげた輸送料を支払うことになります。

詐欺師や怪しい業者、軽薄なブランドは、低価格や偽価格、異質な品質や不純物、時には産地偽装（マダガスカルの代わりにインドやインドネシア産の豆）など。 しかし、国内では、バニラ詐欺はしばしば、送り状を過小評価しようとします（例えば、マダガスカルの銀行には450ドルを支払い、フランスの銀行には100ドルを支払う…以前アメリカ大使館に有罪判決を受けブラックリスト入りした会社（MVCで働く前にここで警備に従事していたスタッフも数名います）も、典型的にこの方法をとっていました。また、ロビー活動や賄賂によって現地法に価格の下限を設け、島中の誰もが国内での最低価格にとどまる一方でフランスから安く海外の在庫を引き出せるようになっています。
 
マダガスカルに来て豆を購入する前に検査する場合、当社でも登録されたライセンス輸出業者でも、税関当局は合法的な義務を果たし、輸出証明書と植物性証明書に銀行振り込みを同様に摘要する義務を負っています。 言い換えれば、合法的にマダガスカル産バニラを輸出するためには、ライセンスを取得し、ペッグされた価格、ペッグされた数量、および固定価格のインプットの組み合わせを追跡する納税によって可能にする必要があります。
 

マダガスカル産バニラビーンズ販売業者

マダガスカル産バニラビーンズを1年ごとに数回に分けて購入することも可能です。バニラの最大の買い付け時期は、10月から1月、そして再び4月から6月となる傾向があります。このように隔年で注文が集中するのは、マダガスカルの周期的なバニラ輸出シーズンの開始と終了に起因しています。とはいえ、一度マダガスカルで申告し、海外の倉庫に常駐したバニラの在庫は、年中販売されており、市場は常に活性化しています。

MVCでは、バニラ豆の香味やお客様の好みを知るために、定期的に各国・地域のコアバニラ市場でバニラトリアージのテイスティングを行うようにしています。私たちは、ブラインドテイストコンテストで、ニールセンマッセイ（Neilssen Massey）、シムライズ（Symrise）、AP、AH、TM、サハナラ（Sahanala）、ネイティブ、スロ（Slo）、そして私たちの再販豆に由来しないすべてのアマゾンブランドやオンラインEコマースのバニラの味に勝ったことをはっきりと伝えることができて感激しています。現在では、おそらく世界最高のシェフであるパリのアラン・デュ・カス（Alain Du Casse）とそのグループと積極的にパートナーシップを結び、フランスでは味覚テストを行い、日本ではレストランや パティシエ週間を含む大量の集中テストを街全体で行い、非常に組織的です。また、アメリカやベルギーでは醸造家のコンペを行い、鼻と舌を鍛えて素晴らしいトリアージを実現しています。

バニラの味は、マダガスカルのディアナ（Diana）地方から南下し、東海岸の奥の方、マナナラ（Mananara）やマナカラ（Manakara）に行くほど、広く良くなり、1ポンドや1トンの豆は安くなります。好みのバニラの味は、主観的ではありますが、味覚テストでは、3つの主要なバニラフレーバーゾーンの周辺で得られるようです。1つ目は、サンババ（Sambava）のすぐ北からベマナヴィカ（Bemanavika）、アンツィラベ・ノルド（Antsirabe-nord）を経て、マロージェイ（Marojejy）にまたがるアンダパ（Andapa）までの栽培回廊です。もうひとつは、アンタラハ（Antalaha）から川の西側、マキラ（Makira）方面に向かうものです。最後のものは、マソアラ（Masoala）熱帯雨林の南縁からマロアンセトラ（Maroansetra）まで続く、これまた美味しい地域から引き出されているようです。この3つの地層は、一般的に最も美味しいバニラを産出しています。

ネット上では、少なくとも5つの大きなアメリカのウェブサイトやShopifyの店舗、そしていくつかの小さな店舗が、バニラに関する私たちのオリジナルの文章やページのフォーマットまでコピーし、オリジナルに見えるように少し混ぜているようです。また、ヘッダーメニューのメニューフォーマットや選択肢もコピーしています。ですから： ほとんどのバニラサイトが、年々、私たちの後に続く（あるいは、いくつかの大きなサイトがそうであるように、私たちから盗作する）ことが予想されます。マダガスカル産バニラビーンズを最安値で購入するためには、マダガスカルから直接お客様にバニラをお届けする必要があります。海外にある当社のバニラ倉庫では、高い処理能力とボリュームがあるため、アメリカ、名古屋、アイルランド、カナダの在庫から中程度の注文を受けることができますが、10トン以上の複数トンの場合は、一部を除き、TNR Ivato経由、通常はパリ、イスタンブール、アディスアベバ経由で航空貨物で島からバニラを移動しなければならないことがデフォルトになっています。

10月などのピーク時には、サンババやマロアンテトラ（Maroansetra）から国際空港に戻るバニラの貨物スペースは非常に限られており、DHLやクーリエでさえ、スペースを確保するために何週間も行列を作り、お互いの前で賄賂を渡して飛行機の貨物室に入れるようにしています。例えばコロナウィルスの時は、マダガスカル全土に就航しているのは文字通り1機だけで、疲弊したダッシュ8が1機だけで、心配するほど国内の乗客や島内の貨物輸送をすべて公共飛行機で行っていました。

プライベート機（アンタラハ/マロアからアンタナナリボ（Antananarivo）まで2000ドルから）を使わない限り、バニラを運び出すには国営航空会社を利用するしかないのです。島が再び開かれるにつれて、アウトバウンドの航空貨物のためのより多くのオプションと安価な航空貨物輸送が可能になりましたが、国内の物流とサプライチェーンの問題は、マダガスカルでの納期は、ほとんど常に正確ではなく、概算であることを示しています。

バニラエッセンスの購入は、一般家庭であれば、バニラのシングルフォールドとバニラダブルフォールド（スーパーやオンラインで見かけるものがほとんどです）を数種類のメーカーで試す程度の簡単なものから、ラボテストや農場を訪れて特定の豆を選び、カットやスプリット…など、複雑なものにまで及ぶ場合があります。 そして、抽出に使用する豆の種類や温度、時期を調整し、強さ（フォールド）やベース、プレス、溶剤、熟成、エージング容器、最終バニラ抽出容器、包装、ラベルの選択と計画…これは、大規模で産業用である場合です。

こちらのエキスのページをご覧いただき、抽出物がよりあなたのニーズに適しているかどうか、関わって探ってみてください。

バニラを店頭で販売することは、何百もの小さなブティックブランドが、amazonやEtsyで自分たちの豆を販売し、転売し、包装し、喧伝する巨大な戦場へとまっすぐに進んでいくことになります（常に最高と表明しています）。 ここで成功するためには、同じマークの他のブランド製品による既存の良い牽引力、単に新製品を紹介するだけで良いこれまでの忠実な食品購入者、または何か異なる特徴的なものが必要で…そしてこれらすべてにおいて、多くの忍耐が必要です。

また、持続的な利益（マージン）を得るために必要な割引を得るために、十分なバニラ注文量でバニラ在庫を注文する必要があります。MVCバニラは、例えば、ホールフーズやジャイアント、セーフウェイなどのアメリカのスーパーマーケットのほとんどにありますが、それは通常、これらのスーパーマーケットから最終顧客に35〜60％の平均バニラ利益マージンを渡すために、別のバニラ豆パッケージやラベルの下にあります。ラベルやパッケージは、スーパーマーケットに届く私たちの豆の差異なのです。量と継続性で最も成功した転売屋で、逃げ足が速いのは、アメリカのBeanilla、Rodelle、VBK、A&H、Vnillaでしょう。私たちは、Amazon EtsyやEコマース、ファーマーズマーケットやスーパーマーケット、バニラのブティックブランドなど、これらのバニラビーンズの小売りの戦場に進出したい場合は、共同ブランドとホワイトラベルのバニラと一般的にお客様のバニラのパッケージと要件をカスタマイズできます。

バニラビーンズをカスタムアレンジでパッケージしたり、別の名前をつけたりする場合は、材料や労力、時には重量や税金が追加されるため、私たちは常に小さなプレミアムを請求していますが、しかし、一般的に、このような一貫請負オペレーションは、お客様がボリュームを駆動し、成長することだけに集中することができ、我々はその拡大注文を見て、逃避の脱出速度を達成するためにそれらを満たすことに満足しています。また、バニラの興味深い用途や最終的な出荷先を聞くことで、お客様のビジネスと私たちのビジネス、そしてマダガスカルの農家や家族を豊かにすることができるのです。プライベートブランドの計画をお持ちの方は、ぜひご連絡ください！
 

マダガスカル産バニラビーンズの有機栽培 – はい。オーガニック認定- はい。

マダガスカル産バニラのサプライヤーの中には、オーガニック認証（「バイオ」）を受けているところは多くありません。そして、MVCは2019年に最新のオーガニック再認証を受けたばかりですが、私たちは、それが作物とクラフトにおける主に幻影の問題であり、業界全体として、とにかく一般的にオーガニックであると最初に認めています。
– これらのオーガニック協会の宣言と喧伝の信憑性は保たれており、認証はエンドユーザーにそのように表示される本当に食品のために必須ですが、島のバニラ業界は有機農業を実践しています。
 
マダガスカル産バニラは、地球上のあらゆる食材の中で最も手間がかかり、徹底的に有機栽培方法を実践しているため、一般的には有機栽培で栽培されており、認証は確実で安心なものですが、実際には事実上装飾的なものとなっています。
Malagasy（マダガスカル産）バニラの生産者は、農薬や化学肥料を使用しませんし、使用できませんし、バニラプラニフォリア種とその風味は、ほんの少しのことで枯れたり歪んだりしやすいのです。バニラは化学農薬を使用する花でもフレーバーでもなく、単にフレーバーを変え、枯らしてしまうからです。
 
有機バニラビーンズを購入する – MVCグループによる有機バニラの認証
 

バニラ栽培期、バニラ養生期、バニラ輸出期

バニラの収穫と輸出は、季節の変わり目に行われ、西暦の祝日にピークを迎えます。 マダガスカル産のオーガニックバニラビーンズを購入する場合、あるいは実際、あらゆるバニラビーンズを購入する場合、価格や風味、高級豆の輸出騒動は、少なくとも量的には10-12月頃に頭打ちになるのが一般的で、この時期は、世界市場の価格が決まる時期ではなく、流動的でダイナミックな力であり、誰もコントロールできないし、カルテルも存在しません。しかし、需要が最もよくわかる時期であり、祝日、税金、成長サイクル、世界中の食品、飲料、香水ビジネスなどのために、誰もが、どこでも、年末の大量在庫注文を発注する時期です。
バニラビーンズがどのように循環しているかは、下記をご覧ください：
 

バニラビーンズは誰が買っているのでしょうか？

税関、マダガスカル政府、アメリカ大使館による、依頼数と注文数、認定輸出量の対比は、比較的意外かもしれません：
 

誰がバニラを求めているのでしょうか？

インド – 67
東ヨーロッパ – 22
西ヨーロッパ全般 – 21
アメリカ – 22
スペイン – 8
フランス – 4
中国 – 4
トルコ – 1
カナダ – 該当なし
日本 – 該当なし
ドイツ – 該当なし
 

実際にバニラを買っているのは誰？

合算（メタ合成された）モデルの実際の注文量（SAVA輸出者グループ、Emb：）
 
アメリカ – 52
フランス – 21
 
ドイツ – 12
中国 – 8
日本 – 4
インド – 1
その他 – 該当無し
 
バニラに関する話題の多さは、注文量や購入者の実績と相関がありません。
 
つまり、市場に出ているバニラのオファーや、市場やワールドワイドウェブで顧客とされている人たちのほとんどは、声は大きいが、売上や在庫については薄っぺらで、本気度が低いのです。

真菌、カビ、バクテリア、バニリン、湿度に関するバニララボ試験について

マダガスカルには国際標準の研究所がないため、バニラの本格的な検査は、重要な植物検疫証明書（島を出るすべてのバニラに、すべての箱に対して義務付けられている緑と白のスタンプを押した紙）を除いて、海外で行われます。基本的なバニリンレベルと湿度レベルのテストは、ここでも行うことができます：
 
これがMVCのバニラビーンズの検査と分析証明書です：
 
最も濃いブラックグルメA（最も湿った安全なレベル）から最もドライなレッドエキスB（最もドライな風味豊かなレベル）までの良い豆と、高品質（ゴミや粗悪品ではない）バニラパウダーの検査結果です：

 
Aの豆、またはグルメやノワールと呼ばれ、一方、湿度の高い豆はこのように呼ばれます：

ルージュやBの字と呼ばれ、安価なスプリットやカットで提供されることもあり、乾燥した外観や工業タイプの豆の多くは、このような外観をしています：

 
MVC Powderの構成と仕様、もしくは「Certificate of Analysis（分析証明書）」（COA）はこのような感じです：

 
バニラのグレード、品質、仕様の違いや判断方法については、メインメニューバーから「バニラの品質と種類」ページをご覧ください。
 

バニラカットの購入

– マダガスカル産のバニラカットは、店頭でのお受け取りや配送で直接ご購入いただけます。

バニラスプリットの購入

– マダガスカル産のバニラスプリットは、店頭でのお受け取りや配送で直接ご購入いただけます。

自然界で目標とするバニリンと湿度比

般的に、湿度とバニリンレベルの間には、抗真菌性と超フレーバーのダンスがあり、生物学的に対応する比率をたどります。この比率は、通常求められる数値であり、仕様書や検査結果で不正を見抜く方法です。本当によく熟成されたバニラは、業界向けにこの数値を記録しています。ただし、ある特殊なトリアージに限って例外があります：

 

SAVA 輸出業者グループ

GPES（現SEVAM）は、一般的に、価格の議論と設定、業界を守るための新しい法律と基準の交渉とロビー活動、輸出法の提案に役立ち、マダガスカルの最大のバニラ企業の共通の声を束ねます（そうすることで、事実上地球上で最大の企業となる）。それは、時にはトークショーであるが、何が起こっているか、価格と慣習がどこへ向かっているかを示す良いバロメーターです。MVCのリーダーの一人であるLancio Cassimは、SEVAMというグループの会長です。
 
輸出者認証とライセンス
 

MVCの最高責任者の一人で、GPES（SAVAグループの全バニラ輸出業者）の責任者が講演し、マダガスカル大統領をアンタラハに迎え入れている。

急速熟成

機械化された乾燥機による急速熟成や 「 カット熟成 」 は、島では論争の的となっており、この方法と機械が生豆マーケットをダメにしていると感じる人もいます。
MVCはこの方法を行う能力と機械を持っており、このオプションを求める大規模な工業用顧客のために、生豆は通常、若くカットされ未熟である場合は機械に入れることができません。熟成の本当の違いは、バーボン法よりも数週間の生産時間の問題です。 すべての豆は、特にご要望がない限り、デフォルトで伝統的なバーボン方式で熟成されます。
つまり、伝統的な本物のバーボン熟成は、豆の可能性と表現に微細なマッサージ、最高の味のプロファイルを得るための方法であることは確かです。カットは、一般的に、業界の高速餌のための練習です。このことについてもっと知りたいと思われる方は、私たちに声をかけてください。

バニラと政治：

MVCについては、数年に一度、エコノミストとブルームバーグで時々読むことができ、2019年11月のCBSニュースで大きな最近の記事を読むことができます。
 
バニラはマダガスカル以外の政治に影響を与えることはなく、比較的島内に収まっていますが、非常に興味深いものです。
 
100年前から続くファミリーや会社もあります。バニラの世界で最も優れた企業であり、最も優れた一族であるクックス社（Cooks）は、冷戦時代にロシアが生産を押さえるために暗殺させようとし、それゆえ一族で農場をインドネシアに逃がさざるを得ず、数十年後まで戻ってきませんでした。 「資本主義になろうとしている共産主義」のもとで、命を狙われることがこの時代に蔓延していたのです。バニラは、フランス統治下の産業のひとつで、虐待や奴隷制を文学の中で紹介するために、歴史的にそのように流用されたのに、今日ではフランス人よりも中国人とマダガスカル人とインド人の混血子孫（今のSAVAではみんなそうです）によって運営されています。バニラはマダガスカルの産業であり、マダガスカルの人々によって管理され、指揮されているのです。
 
マダガスカルの田舎では、コレクターは大きな威信と権力を持ち、多くの場合、バニラの「マガザン」（倉庫）、妻やガールフレンドのハーレム、大きな新しいピックアップトラックやSUV、ピカピカの新しいスマートフォンなどを蓄えています。ローズウッドの政治はバニラにまで及び、家族や政治家が競って逮捕し、SAVAの多くが中国への違法木材取引であるローズウッドマフィアに関与していると非難しました。多くの不謹慎な売り手がいたとはいえ、アンタラハの大多数はこのマフィアを嫌悪し、彼らの脱税や、その結果バニラ市場の評判を落とすことに反対しました。
 
北部の海岸やキャップエスト（Cap Est）と熱帯雨林の間の田舎では、コレクターは実際の現金を持ち歩き、現物のバニラを持って帰らなければなりません。 バニラ業者の中には、文字通りIDや書類を持たず、逃げた後に見つけることも、近所の人や写真、市民データベースを利用して三角測量することもできない人がかなりいるため、多くの人が騙してジャングルにお金を持ち逃げするように、ほとんどの現金は車や家の中に留まります。バニラ海岸には、艀（はしけ）で渡ったり、本格的なオフロード車を使ったりしなければならないほど人里離れた山脈や川があり、収集家やスカウトが呪術師に襲われたり、毒殺未遂や高速道路強盗の待ち伏せで現金を奪われることもあるほどです。
 
バニラは大統領選や連邦政治ではあまり政策が施行されず、マダガスカルと近隣諸国との間のグローバルな問題にも影響せず、あくまで島のブランドや陰謀にとどまっています。
 

マダガスカル・バニラ・カンパニーでインターン

私たちと一緒にインターンシップをしましょう！- 獣医、化学者、マーケティング学生、農業学生、観光・ホスピタリティ学生、ELT、FLT、映画、公衆衛生、サプライチェーンマネジメント学生など、大歓迎です。
 

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